Zmrzlinový stroj E48 G (2022)

POLARFOX E48 G je profesionální, duální, zmrzlinový stroj.

Stav: nový

Vzduchem chlazený zmrzlinový stroj, který disponuje 2 hlavními kompresory, chladící oba dva válce zvlášť (tzv. duální systém), a jedním vedlejším, který chladí vaničky a urychluje tak namražení směsi. Duální systém umožňuje točit smětanové i vodové zmrzliny zároveň; to není u klasických singulárních strojů možné, protože mají takové zmrzliny různé body tuhnutí. Zmrzlináři tak umožňuje rozšířit sortiment o osvěžující mango či jahodu. Díky gravitačnímu provedení může zmrzlinář do směsi přimíchat kousky ovoce, a docílit velmi autentického chuťového zážitku.

Další skrytou výhodou duálního systému je, že lze točit pouze z jednoho válce. Takovou výhodu lze využít ke konci dne, kdy se již nemusí dolévat zmrzlina do obou van, a šetří se tak směsi, spotřeba proudu i čas obsluhy.

Stroj je tří pákový: 2 příchutě + 1 míchaná a disponuje hlubokými vanami 2*13 l, obsluha tak nemusí ztrácet čas s častým doléváním směsi.

Do stroje lze používat všechny běžné zmrzlinové směsi pro točenou zmrzlinu, díky gravitačnímu provedení lze přidávat do směsi i kousky ovoce. Tuto variantu neumožňují stroje vybavené pumpami (nášlehem).

Další příslušenství stroje:

  • Počítadlo porcí (počítá vydané množství porcí)
  • Řízení mikroprocesorem – automaticky řídí proces mrazení a kontroluje nastavenou hustotu zmrzliny
  • Nastavení tuhosti zmrzliny
  • Teplotu ve vaničkách lze kontrolovat na displeji, teplotu lze nastavit
  • Senzor pro kontrolu hladiny směsi
  • Ochrana proti přepětí
  • Vysokotlaký spínač proti přetížení kompresoru
  • Tepelná ochrana proti přehřátí motoru
  • Pre-cooling systém
Dostupnost Skladem
Druh gravitační duální
Hmotnost 210 kg
Chladivo (válce) R407H (ekologický)
Chladivo (vaničky) R134a
Chlazení vaniček ano
Napětí 230 V
Noční režim ano
Počet motorů 2
Příchutě 2+1 míchaná
Příkon 3,5 kW
Rozměry 550*650*1340 mm
Typ chlazení vzduchem
Válce (objem) 2*1,7 l
Vaničky 2*13 l
Výtoč 48 l/h

Potřebujete poradit?
Volejte +420 776 217 712

Galerie